这样做才算是不浪费阳澄湖大闸蟹的美味

　　时光荏苒，下一个节假日就是国庆中秋了，中秋节将至，又到了吃蟹的时候。阳澄湖大闸蟹作为一道广受欢迎的季节性食物，大家都为大闸蟹的鲜美所倾倒，但是却往往因为不知道如何吃蟹而浪费了这种美味。一些就是觉得大闸蟹吃法太麻烦，所以吃大闸蟹是一个很大的学问，今天我们专业为您讲解如何正确的来吃大闸蟹：

　　根据古文记载，阳澄湖大闸蟹有“四味”：“大腿肉”，肉质丝短纤细，味同干贝；“小腿肉”，丝长细嫩，美如银鱼；“蟹身肉”，洁白晶莹，胜似白鱼；“蟹黄”，含有大量人体必需的蛋白质、脂肪、磷脂、维生素等营养素，营养丰富。不过这么好吃的大闸蟹吃起来是真的费劲，掰、咬、啃、嚼、咽各种野蛮方法都用尽了，不仅不雅观，还未必能把大闸蟹所有精华都吃尽。更何况此等吃相，对于古代的文人雅士来说，无疑是不大体面的，于是明代时一个叫漕书的人创造了锤、刀、钳三件工具来对付蟹之硬壳，后来逐渐发展到八件。据《考吃》记载：明代初创的食蟹工具有长柄叉、刮片、小匙、圆头剪、小方桌、腰圆锤、长柄斧、镊子八种，简称为“蟹八件”。

　　如今的“蟹八件”已经发展为更为容易上手的食蟹工具，蟹之都中秋大闸蟹礼盒内的工具套装就是为吃蟹专门设计制作的。它们造型美观，精巧玲珑，使用更加方便。下面就来让蟹之都教你如何优雅的吃一只大闸蟹吧！

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